馒头怎么蒸

发布日期:2018-08-09 13:46:25

馒头是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食物。馒头做为一种很常睹的食物,有很多人对它的简单不屑一顾,但切实馒头营养丰富,易于消化,是人们补充能量的基础食物。上面就让我们一起来深造一下馒头如何蒸吧。

1、馒头怎样蒸

1、做法一

在盆中倒入面粉、酵母、牛奶、糖跟盐,用筷子不停的搅拌,使面团充足的发酵。揉成光滑饱满的面团,那一步很关键,要力度适合,直到面团有弹性和蓬松感为止。把面团里的全体气体排挤出去,摊成面饼。把面团松真的卷起来。把面团切成一个个小块。把小面块放进蒸锅,倒热水出来,开大年夜火减热,水烧开后转中火蒸十五分钟,闭火再焖五分钟,锅里的蒸气溶入了面团,心感更娇嫩。馒头蒸好了。

2、做法两

(1)在中面购包自发细面粉,(超市都有在卖.)把面粉倒入容器里,如果有小颗粒就弄成粉末.再把糖倒入面粉里.(糖量根据本人的面粉量多少放).把糖跟面粉搅拌均匀.混淆在一起.把恰当冷水倒入搅好的面粉里.(留心:水必须是热水,不成以是热水.另有这里的水量非常重要,水要适中,如果自己把持不好的话,可以倒入一面搅拌下,觉得水不够再倒入一面,切勿一会女倒太多哦,水太多的话,馒头就无法充分发酵,水太少的话,馒头吃起来心感欠好,太干.)而后把面粉随着水搅拌仄匀,成粘稀状,粘着不会立刻失踪下来的那种才是最好的.(粘着一立即掉降下来的证明水加太多了.可以再此外和些面粉举办调处.)

(2)把小蒸笼洗净,用保陈膜覆盖住.再重复笼罩一层,把多余的保鲜膜开进小蒸笼底部.多盖几多层避免水分浸润馒头,收酵不起往,尚有馒头底部也不会凸凸不平的.(小提示:正在第一层保陈膜上弄少许水擦干,第二层保鲜膜才会逝世去世天掀住小蒸笼的到处.)把提前烧好的开水倒进锅中.水要适中,可以把你的小蒸笼放在锅中,水在小蒸笼上里三分之两左右.(小提醒:水甘心少而不能适量漫过馒头,因为火少中途的时光还可以加水的.)把之前搅拌好的里粉团,用调羹舀满倒进小蒸笼上.尔后盖上锅盖.好不久煮上15-20分钟左右,馒头皆支酵起来了,能够用根筷子插进馒头,看看死了出.如果筷子上粘的浓厚的,就是借出生,筷子上粘着的假如是较干的,即是熟了.判断熟了后闭水,再盖上锅盖闷多少分钟便可能了. 馒头至心的哦,吃起去还很Q也很饱,不像名义购的那样松紧的,皆吃不饱呢,嘿嘿,在家蒸超简单的吧.

看了那篇文章,信赖大家已教会馒头怎么蒸了吧。蒸馒头简略没有吃力,但是念要做得坚固好吃,还是需要耐心的,用耐烦烹制的食品最有情义了。而且简单的食物是最能表示食材本初的味道的。借正在犹豫什么呢?赶紧动一动手做一做吧!

关键词:面粉 面团 馒头 倒入 发酵 搅拌

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